ビジネス
十勝ガーデンズホテル
十勝で出会える新しい魅力 「Brand New Tokachi」
北海道の農作物といえばジャガイモ。
生産量・収穫量ともに日本一を誇ります。
なかでも十勝は道内40％超の収穫量を誇るジャガイモの名産地として知られており、
肥沃な大地と朝晩の寒暖差から作られる美味しいジャガイモを全国にお届けしています。
そんなジャガイモを使用した新感覚スイーツを販売するお店が、
十勝ガーデンズホテル内にオープンしました！
十勝産食材を使用した、
これまでにない商品を取り揃えるテイクアウト限定のスーベニアショップです。
店名には「十勝の名産を新しいカタチで提供し、新しい十勝の食文化を発信していくブランド」
という意味が込められています。
オープンのきっかけとなったのは、
「十勝産野菜で他にはないスイーツを作りたい」
という、同ホテルを運営する「ホテル十勝屋」後藤陽介社長の一言。
そこから、十勝産野菜を使った新感覚スイーツの企画開発がスタートしました。
どの野菜を使うかアイデアをめぐらせるなか、
「全国的に流行っている芋スイーツはサツマイモがほとんど」ということに着目。
「名産のジャガイモを使ったスイーツなら、珍しいうえに十勝の魅力を伝えられる！」と確信し、
ゼロベースからレシピ開発に取り掛かりました。
試行錯誤を重ね、「これだ！」という商品が完成するまで約1年。
十勝産食材から生まれた新たな名産としてブランド化を目指していきます。
皆さんも気になるジャガイモスイーツ･･･
どんな商品が誕生したのか詳しくご紹介します！
まずは、ジャガイモでできた「ポテトけんぴ」。
ジャガイモには、ほくほくした食感と甘みが特徴の＂北あかり＂を使用。
通常の芋けんぴとはまた違い、カリッとしてふわっとした新食感がたまりません。
十勝産のてん菜（ビート）から作られた糖蜜と粉糖をまぶしているので
ほのかに甘く、素朴なジャガイモの味わいをしっかりと楽しめます。
甘みをもっと欲しい方には、
糖蜜をかけた「生蜜ポテトけんぴ」がオススメです。
食べる直前に蜜をかけることで、見た目もとろりと美しいコーティングに。
濃厚な味わいがクセになり、ついつい手が止まらない無限ポテトけんぴです。
また、チップスタイプの食べやすい「ポテトけんぴチップス」も販売中。
こちらは希少品種として人気の高い＂インカのめざめ＂を使用し、
チップス状にスライスしたもの。
＂インカのめざめ＂の際立つ甘さと、パリっとした食感が楽しめます。
どのタイプの「ポテトけんぴ」が好きか、ぜひ食べ比べしてみてください！
続いてご紹介するのは「ポテトチーズケーキ」。
『ジャガイモの美味しさとホクホクした食感』と『濃厚なチーズケーキのしっとりした食感』
その両方が楽しめる贅沢な十勝発のスイーツです。
ジャガイモには美しい黄金色と濃厚な甘みが特徴の＂インカのめざめ＂ を使用。
チーズは中札内村にある人気のチーズ工房「十勝野フロマージュ」のクリームチーズをたっぷりと使用しています。
それぞれの美味しさと食感がうまく合わさり、
ひと口づつ、ゆっくり時間をかけて味わいたい新食感スイーツです。
「Brand New Tokachi」では
この他にも、サウナの聖地十勝で＂サウナ飯＂として開発された「ロウリュウチキン」や、
あんことバターとサンドをサンドした「あんバタークロワッサン」など、
他にはない商品を販売しています。
自分へのご褒美や旅行中のお土産探しに、
ぜひお立ち寄りください！
十勝の新たな名産を生むべく、
ブランド化を目標に歩み始めた十勝ガーデンズホテル。
今後もどんな展開をしていくのか目が離せませんね！
北海道帯広市西2条南11丁目16 十勝ガーデンズホテル内
（帯広駅北口より徒歩１分）
営業時間：月〜土曜日(11:00〜17:00)、日曜日(11:00〜15:00)
TEL：0155-26-5555
公式サイト：https://brandnewtokachi.jp/
十勝ガーデンズホテルのInstagramでは
「Brand New Tokachi」の情報も更新中！
お店への行き方や、「ポテトけんぴ」など商品を動画で紹介しています！
詳しくはコチラ↓
https://www.instagram.com/tokachi_gardens_hotel/
「とかちテーブル」の管理人アカウントです。
北海道・とかちの魅力をたくさんの人に届けられるよう、さまざまな情報を発信していきます！
