東京の北海道産小麦ベーカリー

こんにちは。

今回は東京の北海道産小麦を使ったベーグル専門店、スコーン専門店をご紹介します。

東京都板橋区の中板橋駅に2020年にオープンした「AOYAGI BAGEL」さん。

シンプルなベーグルに、具材たっぷりのベーグルサンド、スコーン、焙煎コーヒーをテイクアウト出来ます。

元々オーナーご夫婦の旦那さんがコーヒーが好きだったことと、奥さんがヘルシーで腹持ちもいいベーグルが好きだったことから、焙煎コーヒーとベーグルを楽しめるお店を始められました。

パンは未経験だったところから、ある製餡所さんにヤマチュウを紹介され、小麦粉や製パンについて話を聞いて、北海道産小麦を使うようになったそうです。

AOYAGI BAGELさんは北海道産小麦だけでなく、お砂糖やお塩も国産にこだわっておられます。

一般的なベーグルと比べて水分が多く柔らかいので、とても食べやすいです！

もっちり、むぎゅっとしたベーグルの食感がクセになります…！

そんなAOYAGI BAGELさんの人気商品は、先日テレビ放送もされた「イチゴとマンゴー」！

1つで2つの味を楽しめるなんて贅沢ですよね！

豆乳の生クリームとクリームチーズを合わせたクリームに、イチゴとマンゴーがたくさん入っていて、甘すぎずペロリと食べられちゃいます。

土日限定の「苺とあんこ」も大変人気だそうで、買いに行ったら売り切れていました。

スタッフさんのイチオシ商品は、「ハニーバターベーグル」。

オレンジはちみつと、分厚いバターの、シンプルかつ上質な素材がベーグルそのものの美味しさを引き立てます！

AOYAGI BAGELでも並べられているスコーンが好評だったため、今年の1月に、上板橋駅にスコーン専門店「YES COFFEE」をオープンされました。

シンプルでシックな店内に、正方形のスコーンがずらりと並んでいて、とてもかっこいいです！

オーナーご夫婦の旦那さんのこだわりの焙煎コーヒーはもちろん、元々花屋さんに務めておられた奥さんが選んだ可愛いお花たちも購入できます！

「代々木や幡ヶ谷にある珈琲ショップが好きでよく行くので、そのようなオシャレな雰囲気のお店を作りたい」とのご夫婦の想いが形になった店舗だそうです。

AOYAGI BAGELでも定番の7種類ほどのスコーンが楽しめますが、YES COFFEEでは、全部で20種類あるバラエティ豊かなスコーンが、毎日日替わりで店頭に並びます。

人気商品は「キャラメルサンド」や「チョコまみれ」、シンプルな「全粒粉ドライフルーツスコーン」です。

他にも、ブラックペッパーとパルメザンチーズや、あんことクリームチーズなど、少し変わったスコーンたちもあり、選ぶのが楽しくついたくさん買いすぎてしまいました！

いかがでしたでしょうか？

「あんぜんあんしん」にこだわったベーグルとスコーンを、ぜひお試しください！