ごちそう
とかちテーブル事務局スタッフ
美味しい十勝産食材を
どう調理する？
十勝を愛してやまない皆さまには、もはや常識と思われるかもしれませんが、
十勝産の食材ってやっぱり美味しいですよね！
ただ冒頭にもあるとおり、
十勝産の食材をより美味しく楽しむための調理方法って、
意外と知らなかったりしませんか？
そんな疑問に応えるべく、
今から遡ること11年前の平成25年に、
「十勝産食材を使ったレシピ集」の第1弾が完成しました。
ここでは28品のレシピが掲載され、
レシピ集を手に取った方からは、
「十勝の食材でこんなアレンジがあったなんて！！」 や、
「もっと十勝の食材が好きになった！！」 など、
非常に多くの嬉しいお声をいただきました！
そんな十勝産食材のPRに一役買ったレシピ集ですが、
発行から10年が経過する頃…
「そろそろ新しいレシピ集を作りたいよね」
この一言をきっかけに、
第2弾の制作が我々スタッフの頭を過りました。
レシピ集を通して、
『十勝産食材の魅力をもっと伝えることが出来るはずだ！！』
そんな熱い思いと使命感に駆られたスタッフは新たなレシピ集の制作に乗り出し、
そして遂に、
令和6年10月に第2弾となる「十勝産食材を使ったレシピ集」が完成しました！！
ここで、第2弾となるレシピ集の制作にあたって、いくつかのポイントをご紹介いたします。
まず一つ目は、
今回のレシピ集は、（一社）全日本司厨士協会 北海道地方本部帯広支部全面協力の元、制作が進められました。
十勝で活躍するシェフ16名によるアイデアレシピ20品が、堂々収録された内容となっており、
更にレシピを考案したシェフの顔とお店がレシピと共に紹介されています！！
お気に入りのレシピを見つけ、
それを考案したシェフのお店に訪れ、
レシピとは違った料理を堪能するのも、レシピ集をきっかけとした楽しみ方の一つではないでしょうか。
二つ目は、
前回のレシピ集でも好評だった「十勝産食材リスト」ですが、
こちらも今回のレシピ集に収録しています！
第2弾では食材の保存方法や、その食材にまつわる豆知識など、
第1弾よりも幅広く食材を紹介しています。
そして三つ目は、
レシピ集がサイズアップしていることです！
第1弾のレシピ集は手に馴染むサイズ感で、これはこれで好評でしたが、
今回は、より見やすく、より分かりやすくを追求し、
レシピ集のサイズをB4サイズからB5サイズにサイズアップしました！
このサイズにすることで、実際にご自宅などで調理をする際にも、
レシピ集が見やすくなり、よりスムーズに調理をすることが出来ると思います。
当初は第1弾と同じサイズ感で制作を進めていましたが、
完成も目前といったところで、サイズアップの案が浮かんできました。
せっかく作るなら、見てくれる人に、
より十勝の食材やレシピの料理の魅力を伝えたいという思いが高まり、
非常にギリギリではありましたが、
制作を請け負って頂いた事業者様の尽力もあり、
このサイズ感でお届けすることが出来ました！！
他にも随所に制作側のこだわりが
このレシピ集に詰まっていますので、
ぜひ手に取ってご覧ください！！
第1弾、第2弾のレシピ集はともに、
帯広市役所の経済企画課（7階）にて配布しております。
今回完成した第2弾のみ、
十勝川温泉 観月苑（北海道河東郡音更町十勝川温泉南14-2） でも
配布しております。
実際に手に取ることが難しい方は、
以下のリンク先から、参照することが可能です。
【PDFダウンロード】十勝産食材を使ったレシピ集（第1弾・第2弾）
なお、第2弾のレシピ集には、
第1弾と第2弾のQRコードを掲載しているので、
十勝の食材を使ったレシピをデータにして持ち歩きたい！
といった方にもおススメです。
ぜひ、ご自身に合った方法でご覧いただければと思います。
※リンク箇所を赤く表示しております。
そして、やっぱりレシピ集の実物が欲しい！ という方は、
十勝ファンに登録されている方限定で郵送にてお配りいたします！！
ご希望される方は、以下のメールアドレス宛に
氏名、発送先、電話番号、及び欲しいレシピ集（記載例：第2弾のみ など）を記載の上、ご連絡ください。
なお、第1弾については、在庫が残り僅かとなっておりますので、
在庫が無くなり次第、配布終了とさせていただきます。
【レシピ集発送依頼先】
keizai@city.obihiro.hokkaido.jp
十勝産食材の魅力が目一杯つまったレシピ集第2弾！
ぜひこのレシピ集を参考に、
十勝産食材の更なる美味しさをお楽しみください！！
より多くの方に、
このレシピ集が届くことを願っております★
それでは、したっけね～
「とかちテーブル」の管理人アカウントです。
北海道・とかちの魅力をたくさんの人に届けられるよう、さまざまな情報を発信していきます！
